Entrevista con el Chef José Espindola del Vail Chop House

En este episodio de “Conquering Vail,” tenemos el placer de entrevistar al Chef José Espindola, quien ha trabajado en la industria culinaria del Vail Chop House durante los últimos 15 años. José comparte su inspiradora historia, desde sus raíces en Jalisco, México, donde creció aprendiendo a cocinar con su abuela en la cocina de su casa, hasta su evolución en la escena gastronómica de Vail, Colorado.

José nos cuenta cómo la pasión por la cocina le fue inculcada desde joven, gracias a su abuela y su padre, quienes también fueron chefs. Desde pequeño, aprendió los secretos de la cocina tradicional mexicana y desarrolló un amor profundo por los ingredientes frescos y los sabores auténticos. Su camino en la gastronomía comenzó como lavaplatos en el Vail Chop House, donde poco a poco fue ascendiendo gracias a su dedicación, habilidades y deseo de superación.

En la entrevista, el Chef José detalla los desafíos y logros que ha enfrentado en su trayectoria, incluyendo los momentos clave que lo llevaron a convertirse en un chef de primer nivel en Vail. Además, nos habla de cómo ha fusionado sus raíces mexicanas con técnicas culinarias modernas para crear platos únicos que deleitan a locales y turistas por igual.

¡No te pierdas esta conversación llena de inspiración, sabor y pasión por la cocina! Escucha cómo un joven de Jalisco llegó a convertirse en una figura destacada de la gastronomía en el corazón de las Montañas Rocosas.

Para más información, visita nuestra página web beaenvail.com o contacta a Beatriz Martínez a través de WhatsApp en +1 970-404-1729

Para hacer reservaciones en el Vail Chophouse pueden llamar

(970) 477-0555